二十余年如一日聚富人，国台打造高品质真实年份酒。
文 | 岳治中
一股“盲品国台国标，角逐百万大奖”的品酒热潮如今正席卷整个行业。
目前，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛正如火如荼地在全国74座城市进行。从今年3月开始，2012-2020九款不同酿造年份的国台国标酒陆续迎来数以万计消费者的品质鉴评。
据了解，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛，5月已经举行了第一轮省区赛，首场半决赛将于6月6日在河南郑州举行，9月19日总决赛，分享百万大奖。
随着消费者对价值感与仪式感的日益重视，国台的这些举措不仅突破了“传统酒巷”的局限，更让消费者深切体会到国台真实年份酒的独特韵味与恒定品质，从而革新了白酒的消费场景，引领消费者从“豪饮”迈向“细品”，重新定义了酱酒品饮的价值坐标。
01国台国标酒，一场舌尖上的品质见证
端起酒，眼观色，鼻闻香，抿一口，让酒在口腔中打转，让舌尖的味觉细胞捕捉不同的味道……
5月26日，在第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛省区“海选”赛场上，多位热爱酱香的酒友们正在紧张地鉴别着不同酿造年份的国台国标酒。在接下来的几个月里这一幕还将在全国反复上演。
众所周知，国台国标酒是“国台的标准酒，真实的年份酒”，自2017年推出以来，一直以“真实年份”为核心亮点，以时光淬炼品质聚富人，用实践证明“正宗酱酒越陈越香、越存越有价值”，得到了消费者的广泛认可。
2022年，为了让更多的消费者感受到国台国标酒的品质魅力，国台办了首届国台国标盲品挑战赛，时至今日这一比赛不仅已经发展成为国台国标酒与消费者深度互动的年度IP，更成为酱酒爱好者一年一度的品饮盛宴。
到了今年，国台更是在往届的基础之上，对盲品挑战赛的内容和形式进行了突破创新。
一方面是覆盖范围更广。从内蒙古到海南、从新疆到山东，74座城市参与其中，覆盖了中国白酒的主要消费区域。比赛分第一轮省区赛、半决赛、第二轮省区赛以及总决赛四个赛段，时间从5月份一直持续到9月19日“国粉节”。
首场半决赛将于6月6日在河南郑州举行。消费者品对7款以上国台国标不同酿造年份，就可以晋升半决赛，就有机会与全国品鉴高手分享百万大奖。
如此庞大的跨区域的消费者联动，既在全国范围内形成了国台国标酒的品饮浪潮，同时也进一步强化了消费者对国台品质的认知，成为国台一次向社会展示品质、建立信任、提升品牌感知的系统行动。
另一方面是普及度更高。在活动现场，微酒观察到，国台在每场比赛前都会耐心地为参赛选手进行指导，使他们能够深入了解九个不同酿造年份的国台国标酒体风格的独特之处与细微差别。
而且与传统意义上专业的品酒师培训不同，国台的这种指导通俗化程度更高。例如，在风味特征的理解上，国台巧妙地将专业评语中的“陈香突出”转化为中药材的馥郁香气，将“青草香、水果香以及窖泥味明显”的评价融合为既有青草清新，又有水果糖甜蜜的独特韵味。
通过这种方式，国台不仅教会了消费者品鉴美酒的门道，还成功地将繁琐的品饮标准体系转化为通俗易懂的语言，让即便是初次接触酱酒的消费者，也能轻松掌握，尽享品鉴的愉悦。
对此，有行业人士认为，这两项创新不仅履行了国台“用地地道道的诚信，敢把真实的东西交给大家，让消费者一起见证了国台国标的品质”的承诺聚富人，同时也以实际行动验证了国台稳定的品质。
02二十余年如一日，打造高品质真实年份酒
俗话说，金杯、银杯不如消费者的口碑，一瓶酒好与不好，最终还得看消费者买不买账。以国台国标酒为例，自2017年推出以来，凭借其独特的品质和创新的酿造技术，国台国标酒迅速崛起，仅用9年时间就实现了单品品牌价值1103.90亿元，位列全球酒类产品白酒类第十名。
在这份耀眼成绩的背后，除了酱酒热、消费升级等因素带来的助力外，最为核心的原因则是其始终如一的高品质。
当然，罗马不是一天建成的，国台国标酒的高品质也不是今天成就的，其背后是国台20余年如一日的“品质长跑”。
扎根茅台镇20多年以来，国台始终坚守‘视质量为生命’的品质信仰，强调品质诚信，严格遵循原料、产地、工艺、品质四大正宗原则，坚持足年陈酿，不到年份不出厂。
在此过程中为了提高产品质量优质稳定，消除人工操作带来的偏差，从2011年开始国台在“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”理念下，进行了智能酿造的探索实践。
截至目前，国台的智酿酿造已经进行过六次技术迭代，其中的30道工序、274个工艺环节和1508项环节指标更是被总结进《国台智能酿造标准体系2.0》当中，实现了对传统工艺的“数字表达”和“精准复刻”。
通过这些努力，国台在提高酿造效率的同时，保证了每一瓶国台酒品质更稳定、标准体系更完善、批次更一致，而且相对更健康。在此基础上打造而成的国台国标酒，自然能够在消费者心目中筑牢真实年份、品质诚信的金牌口碑，并成为一瓶内外兼修的数智美酒。
03拆掉传统酒巷子，国台让消费者喝明白酒，明白喝酒
在前不久的“白酒T9峰会”和日前召开的“酒业战略发展工作委员会专家座谈会”上，中国酒业协会理事长宋书玉旗帜鲜明提出了“拆掉传统酒巷子，重构酒业渠道、厂商关系，打造新平台，以适应时代发展、实现行业可持续繁荣”的战略主张。
这是新形势下中国酒业与时俱进、用发展的眼光看问题的具体表现，而国台每年的盲品赛则成为这一主张的生动实践。
在过去，品酒往往局限于观色、闻香、尝味的固定流程，消费者被动地接受着酒商或品鉴师给出的评价，缺乏对酒体本身深入了解和探索的机会。
而国台的盲品赛则颠覆了这一传统，秉承“推倒围墙办企业”的理念，国台借助全国盲品挑战赛等活动，让消费者真正成为了品鉴的核心与企业的伙伴，在“拆除传统酒巷子”的同时，帮助更多的消费者“喝明白酒，明白喝酒”。
微酒认为，此举不仅强化了国台酒的真实年份属性，使国台国标酒的“真实年份”清晰可见、可品可鉴、可对比，还构建了“数字年份-酒体特征-消费认知”的品质传递链，将晦涩的专业术语转化为直观的品饮体验，从而加深消费者对国台酒品质的认知，最终转化为对品牌的信赖。
更为难得的是在这一过程当中，国台不仅彰显了对自身产品的品质自信，还开创了消费者参与的“共鉴时代”，让白酒品质的评判权回归消费者。以此为突破点，国台国标酒的品质将不再只是厂家口中的宣传语，而是消费者亲自品鉴后的真实感受，并持续抓住人心。
在白酒行业加速竞争，行业格局迎来重塑的大背景下，国台的这一创新举措无疑为整个白酒行业树立了新的标杆，不仅成功实现了从卖酒向卖生活方式的转变，同时也为行业当下的困境给出了新的应对之法。
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